Как всегда накануне активной фазы агросезона, наша газета проясняет со специалистами агропромышленного комплекса и директорами сельхозпредприятий прогнозы по основным продуктам питания на потребительском прилавке. Многое из этого списка производится в районе, поэтому особенно интересно, как сложится для своей продукции ситуация на рынке. В этом году в связи со вступлением страны в ВТО изменилась система государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей, и это тоже добавляет вопросов. Продуктовый прогноз необходим и для того, чтобы оценить новую потребительскую корзину, состав которой только что утвердила Мособлдума. Обо всём этом наш заочный "круглый стол" накануне посевной в районе.
В этом году изменился принцип формирования потребительской корзины. С февраля вступили в силу рекомендации субъектам РФ по определению жизненно необходимого для человека набора товаров, продуктов и услуг – так называемой потребительской корзины. В конце марта Мособлдума утвердила её изменённый состав. Она заменит прежнюю потребительскую корзину в мае, сообщает главное управление по информационной политике Московской области.
Министр экономики области Ирина Смирнова позитивно оценивает изменения. В ценах 2012 года потребительская корзина увеличилась. Это значит, отмечают в министерстве, что вырастет прожиточный минимум и вместе с ним все последующие социальные выплаты жителям Подмосковья. Поддержка малообеспеченных слоёв населения увеличится.
Авторы нового принципа расчёта корзины утверждают, что он позволяет точнее учитывать потребности людей в разных регионах. В подмосковной корзине теперь больше мяса, рыбы, молока, яиц, овощей и фруктов. Снижены нормы потребления хлеба, картофеля, растительного масла и маргарина. Такую диету составители корзины считают более соответствующей здоровому питанию.
Предоставим специалистам оценивать качество предложенного рациона. Нас в новой корзине заинтересовало другое. Подросла она, как было сказано, в ценах прошлого года. Но где гарантия, что инфляция на продуктовом рынке не "съест" эту разницу? Станет ли подорожавшая корзина весомей в натуральном выражении по сравнению с предыдущей? Какие сюрпризы ждут всех нас на продуктовом прилавке района?
Иван КОНЧАКОВ, начальник сельхозотдела районной администрации:
— Ситуация с продовольствием в стране непростая, есть проблемы и в Подмосковном регионе. Многие районы области, прежде занимавшиеся сельхозпроизводством, просто прекратили эту деятельность. Продолжает сокращаться в регионе дойное стадо. Понятно, что в этой ситуации зависимость от ввоза продовольствия значительно возрастает. В этом отношении наш район находится в выигрышном положении, потому что мы сами производим немалую часть продовольствия.
Научились выращивать собственное зерно на фураж. Хозяйства с молочным производством на этом здорово экономят. В нынешнем году под зерновые культуры хозяйства отвели ещё больше площадей, потому что в традиционных зерновых регионах из-за погодных аномалий и обильного паводка отмечается значительная гибель озимых культур. На наших полях точнее ситуацию оценим позже, но прогнозируем, что озимые у нас пострадали лишь частично.
Дойное стадо обеспечено питательным рационом, племенное поголовье увеличивается, продуктивность растёт — я не вижу оснований для роста цен на молочную продукцию. Тем более что многие хозяйства уже получают обещанную федеральную и областную поддержку.
Посмотрим, как сложится ситуация на зерновом рынке. Думаю, что до нового урожая не предвидится никаких перемен в ценниках. Предыдущее подорожание зерна чувствительно отразилось на птицеводческих хозяйствах. Зерновая составляющая имеет большую долю в себестоимости производства мяса птицы. У компании "Ассортимент" к тому же возникли трудности с получением кредита в Россельхозбанке. Но и по этой группе продовольствия повышения цен пока не предвидится.
В потребительскую корзину Подмосковья заложили больше овощей, и для этого в регионе есть все основания. Овощная компания в Дмитрове производит такой колоссальный объём овощей, что о дефиците говорить не приходится. В нашем районе с овощами работают и хозяйства, и фермерские подворья, муниципальный заказ и потребительский рынок этой продукцией обеспечены. Располагая собственным запасом продовольствия, многие социальные задачи решать значительно легче.
Максим БЕЛОВ, директор отделения "Торгашинское" компании "Русмолоко":
— У производителей молока сохраняются проблемы со сбытом. Главные столичные переработчики с лихвой обеспечены сырьём — отечественным и зарубежным, у них сотни поставщиков. Этим и объясняется ценовой диктат молкомбинатов. Только теперь они предпочитают не снижать закупочную цену, а занижать сортность молока. У нашего хозяйства молоко отличное, но сдаём его первым сортом по 13,6 рубля за литр.
Молочное стадо увеличиваем, но умеренно. В этом году в хозяйстве будет 590 дойных коров. Резко увеличивать молочное производство бессмысленно: больше прибыль, но возрастают и расходы на энергоносители. Помощь по областной и федеральной программам ещё не получали, заканчиваем оформление. Посмотрим, насколько это ощутимая поддержка. Думаю, что в этом году богаче производители молока не станут, но свои позиции и небольшую прибыль сохранят. На молоке сегодня можно выживать. И потребителям нечего опасаться. Своего и привозного молока на прилавке в избытке, значит, цены подниматься не должны.
Михаил ЛЯПУШКИН, директор Сергиево-Посадского хлебокомбината:
— Не разделяю мнения, что страна находится на грани серьёзного зернового дефицита. У некоторых регионов есть проблемы с зерновыми, но по прогнозам страна получит урожай, который покроет все потребности в этом продукте. Уверен, что правительство дефицита и резкого скачка цен не допустит, хлебопекарная отрасль будет обеспечена сырьём. Хлеб остаётся пищевым продуктом первой необходимости. Но у самих хлебопёков возникли острые проблемы.
Недавно руководителей отрасли собирали в Королёве на областное совещание. У хлебокомбинатов Подмосковья трудности одинаковые. Цена на муку выросла за короткое время практически в полтора раза. Хлеб тоже понемногу подрастал в цене, но гораздо меньшими темпами. Из-за явного диспаритета цен десять хлебокомбинатов области сегодня на грани банкротства, острый кризис ощущают и многие другие. Предприятия отрасли работают с нулевой рентабельностью, это значит, в развитие не вкладывается ничего. Это тревожный сигнал.
Наш хлебокомбинат прежде работал с 17-процентной рентабельностью, сегодня мы вынуждены довольствоваться 4 процентами. А ведь надо развивать производство, поднимать зарплату коллективу. Мы донесли свои тревоги до правительства региона. Думаю, что на ситуацию на зерновом рынке придётся реагировать и на уровне федерации. В этих обстоятельствах минимальное повышение цены на хлеб, к сожалению, неизбежно.
Виктор ШОЛЬ, представитель холдинга "Ассортимент":
— Резкое подорожание зерна для кормов буквально подкосило птицеводство. Цена зерна выросла вдвое, а цена на яйцо только на 18 процентов, цена курицы — закупочная — даже снижается. Торговая сеть берёт продукцию птицеводов меньше чем по 100 рублей за килограмм, а продаёт по 120-130 рублей. В выигрыше только торговля, а производитель мяса птицы работает сегодня даже не в ноль, а в убыток.
Мы бы рады выращивать собственное зерно, но у нас мало полей. Даже если всё засеять и снять приличный урожай, на нынешнее поголовье птицы своих кормов хватит всего на два месяца. Сегодня в выигрышном положении оказались птицефабрики из других регионов, те, что имеют много земли под выращивание зерна. В нынешнем кризисном положении нам ещё надо конкурировать с дешёвой привозной птицей.
До нового урожая ситуация, скорее всего, сохранится — на продуктовом прилавке района цены на мясо птицы не вырастут. Но для районного птицеводства наступают тяжёлые времена. "Ассортимент" может сократить объёмы производства на 60 процентов, поголовье птичьего стада уже сокращается. Облегчить ситуацию мог бы кредит в 150-200 миллионов рублей в Россельхозбанке, но и с этим возникли сложности.
Дмитрий ЕФИМОВ, директор госплептицезавода "Смена":
— Мы сегодня мечтаем работать хотя бы в ноль, без убытков, но и это в нынешней ситуации проблематично. Фактически, предприятие проедает свои основные фонды. С трудом удалось поднять зарплату, чтобы сохранить коллектив предприятия. Снижение темпов роста в первом квартале уже обозначилось, и на второй квартал прогноз неутешительный. Если нынешняя ситуация с диспаритетом цен сохранится (а летом ожидается увеличение тарифов на энергоносители, ЖКХ, рост цен на бензин и солярку), объёмы производства придётся снижать, и значительно.
Судя по статистике, птицеводство переживает кризис по всей стране. Росптицесоюз поднимает этот вопрос на всех уровнях. Только что стало известно, что правительство России выделяет на стабилизацию птицеводства 6 миллиардов рублей. Этого недостаточно, но и такую меру можно считать победой отраслевого объединения. "Смена" использует все возможности, чтобы удержать производственные позиции. Перед майскими праздниками устраиваем распродажи продукции по сниженным ценам, готовы по заявкам устраивать выездную торговлю. Потребители могут с большой выгодой для себя использовать этот момент. Но для птицеводов "Смены" это момент драматический. Ведь чтобы восстановить свой традиционный уровень после нынешнего провала, потребуется от полутора до двух лет.
Александр ЗАХОЖИЙ, глава фермерского хозяйства:
— В подмосковную потребительскую корзину я бы обязательно положил баночку мёда — это ценный продукт и лекарство одновременно. Нас, пчеловодов, уже спрашивают, каким ожидается медовый урожай этого года и какие будут цены. По моим прогнозам, к цене прошлого года в 450 рублей за килограмм молодого мёда добавится около 50 рублей. Тут есть и конкретные издержки пасечников — весна была затяжной, каждой пчелиной семье пришлось скормить лишние пять килограммов сахара. Из-за погодных аномалий есть потери на пасеке, приходится подкупать новые семьи. Но основная причина роста цен на сельхозпродукцию — инфляционный характер нашей отечественной экономики.
В июне вырастут тарифы на энергоносители и ЖКХ, а следом, естественно, подорожает всё остальное. И пока действует такая система, будем ежегодно переписывать ценники. И в первую очередь на продукты питания.
От редакции
Из комментариев наших собеседников следует, что значительных перемен на продуктовом прилавке пока не ожидается. Во всяком случае, до нового урожая зерна ценники на продуктах останутся узнаваемыми. Что будет дальше, как отреагируют власти всех уровней на проблемы сельхозтоваропроизводителей и как сами хозяйства освоятся в рамках ВТО, покажет ближайшее время. Харчи по осени считают.
Но можно не сомневаться, что цены на продукты немного подрастут. Не могут они остаться на месте, когда дорожают энергоносители и ЖКХ. Отразится инфляция и на потребительской корзине. Рассчитанная в ценах 2012 года, на вес она неизбежно станет полегче. Вероятно, корзина должна оперативно реагировать на особенности нашей экономики. Если основные тарифы теперь повышают в июне, то одновременно следует корректировать и продуктовый минимум.
Светлана Аникиенко, газета "Вперед"